Mengunjungi atau berlibur ke kota Minyak Balikpapan terasa kurang nikmat tanpa mencicipi kuliner khas. Salah satunya adalah Roti Mantau.
Mantau ini adalah salah satu roti tanpa isi yang salah satunya nya jadi ikonik di Balikpapan.
Dikutip dari Bake bahwa awal mula roti kukus tradisional Tionghoa bernama matauo ini dapat masuk ke Nusantara lewat jalur perdagangan pada masa penjajahan Belanda.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Dan makanan tersebut mengalami adaptasi di Balikpapan serta sudah jadi bagian tradisi makan setempat.
Selain itu awalnya mantau khas ini didampingi dengan lauk daging rusa tetapi rusa sulit didapatkan dan sulit menjangkaunya. Maka di Balikpapan mantau akan ditemani dengan lauk khas juga sapi atau kepiting lada hitam.
Dan tersedia dua pilihan macam hidangan mau kukus atau goreng. Biasanya favorit warga lokal Balikpapan ini adalah mantau goreng karena bagian dalam empuk dan lembut serta renyah pada bagian luarnya.
Dengan ciri khasnya yang kenyal dan nikmat maka roti mantau jadi daya tarik kuliner yang wajib dicoba.
Beberapa tempat rekomendasi untuk menyantap mantau di Balikpapan yaitu
– Kedai Kopi Mantaw Canton yang terletak di Jalan Jenderal Sudirman menyediakan mantau dengan beragam pilihan lauk dalam suasana yang santai.
– Sementara itu Depot Simpang Empat, juga di Jalan Jenderal Sudirman terkenal dengan mantau goreng yang dipadukan dengan daging sapi lada hitam.
– Di Jalan Marsma Iswahyudi Restoran Dandito menyajikan mantau sebagai pelengkap untuk hidangan utama mereka, yaitu kepiting lada hitam yang khas.
– Sedangkan Blue Sky Mantau Balikpapan, yang merupakan cabang utama berlokasi di Jl. Marsma R. Iswahyudi sekitar 1 kilometer dari Bandara Sultan Aji Muhammad Sulaiman.
