Balikpapan, sebagai kota besar di Kalimantan Timur, memiliki berbagai macam kuliner yang lezat dan unik. Jika kamu berencana untuk berkunjung ke Balikpapan, berikut adalah beberapa kuliner terbaik yang tidak boleh dilewatkan:
1. Soto Banjar
Soto Banjar adalah hidangan khas dari Kalimantan Selatan yang populer di Balikpapan. Soto ini menggunakan kuah bening yang kaya akan rempah dengan bahan utama daging ayam atau ikan. Biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi. Rasanya ringan namun penuh cita rasa.
2. Kwetiau Siram
Makanan ini menjadi salah satu favorit di Balikpapan, dengan kwetiau yang disiram dengan saus kental yang biasanya mengandung bahan seperti daging sapi, udang, atau ayam, bersama dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Rasanya gurih, sedikit manis, dan pedas.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
3. Ikan Bakar
Karena Balikpapan berada di pesisir, ikan bakar di sini sangat segar dan enak. Beberapa tempat makan di Balikpapan menyajikan ikan bakar dengan sambal khas yang membuat rasanya semakin nikmat. Ikan bakar yang paling sering disajikan adalah ikan kakap, tuna, atau baronang.
4. Sup Tahu Tempe
Sup ini adalah sajian yang cukup ringan dan menyegarkan. Sup Tahu Tempe khas Balikpapan biasanya terdiri dari tahu, tempe, sayuran, dan kuah kaldu yang gurih. Dikenal sebagai hidangan sehat, ini cocok bagi kamu yang ingin mencicipi makanan dengan rasa yang tidak terlalu berat.
5. Pempek Balikpapan
Pempek Balikpapan berbeda dengan pempek dari Palembang, meskipun bahan dasarnya mirip. Pempek di Balikpapan memiliki bentuk dan rasa yang sedikit berbeda, dan biasanya disajikan dengan cuka yang segar dan pedas. Makanan ini sangat populer sebagai jajanan ringan.
6. Nasi Kuning
Nasi Kuning adalah hidangan sarapan yang banyak ditemukan di Balikpapan. Biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur, sambal, dan berbagai macam pelengkap lainnya. Nasi Kuning di Balikpapan biasanya punya rasa yang lebih gurih dan kaya rempah.
7. Roti Bakar
Roti bakar khas Balikpapan bisa ditemukan di banyak kedai atau warung kopi. Biasanya, roti bakar disajikan dengan berbagai topping seperti selai cokelat, keju, atau pisang. Roti ini sering disajikan sebagai sarapan atau camilan sore.
8. Es Kelapa Muda
Jangan lewatkan menikmati es kelapa muda yang segar, terutama di daerah pesisir. Air kelapa yang manis ditambah daging kelapa muda yang kenyal bisa menjadi penyegar yang sempurna setelah berkeliling kota.
9. Martabak Balikpapan
Martabak manis di Balikpapan memiliki ciri khas, dengan lapisan tipis dan isian yang bisa beragam, mulai dari cokelat, kacang, keju, hingga pisang. Rasanya manis dan lembut, cocok sebagai camilan malam.
10. Mie Tiauw Balikpapan
Mie Tiauw ini memiliki cita rasa yang lebih khas dibandingkan mie Tiauw dari daerah lain. Biasanya mie ini disajikan dengan potongan daging ayam, udang, sayuran, dan bumbu-bumbu khas yang menjadikannya sangat menggugah selera.
11. Kepiting Soka
Kepiting Soka adalah salah satu jenis kepiting yang banyak ditemukan di Balikpapan. Dagingnya yang manis dan lembut seringkali dimasak dengan berbagai macam bumbu, terutama yang pedas dan gurih. Makanan ini cocok untuk kamu yang menyukai seafood.
12. Bubur Pedas
Satu lagi kuliner khas dari Kalimantan yang patut dicoba adalah Bubur Pedas. Berbeda dengan bubur yang biasa, bubur pedas di Balikpapan dibuat dengan campuran rempah dan sayuran, sehingga memberikan rasa yang lebih kompleks dan pedas. Biasanya disajikan dengan ayam atau ikan.
13. Gulai Ikan
Gulai ikan adalah hidangan khas yang menggunakan ikan segar yang dimasak dengan kuah gulai yang pedas dan kaya rempah. Biasanya menggunakan ikan lokal seperti ikan seluang atau ikan tuna, yang memberikan cita rasa laut yang khas.
Dengan berbagai macam kuliner yang menggugah selera, Balikpapan menawarkan banyak pilihan bagi kamu yang ingin menikmati rasa autentik dari masakan khas Kalimantan. Pastikan untuk mencoba beberapa hidangan tersebut saat berkunjung ke kota ini!
